在岗员工定期培训，加强加固责任意识

我校对食堂员工的要求十分的严格，对食堂员工的培训也是十分的重视，食堂员工不仅要进行岗前培训，而且每周定期给两个食堂的员工进行再培训。

大的方面从食品安全，食品卫生，到环境卫生，以及一些消防安全知识，全面的给员工再培训，细节的方面要求员工在工作之中要做好个人卫生，强调服务态度。

定期培训，能够使食堂员工的素质有所的提高，也提高食堂员工的安全卫生意识和责任意识，大大的提高工作效率，为后续的工作打下良好的基础。