砺成中学邀您话腊八

“腊八节”，它设在腊月初八，又叫“腊日”，是我国一个历史悠久的重要节日。如果不算除夕的话，腊月最重要的节日就是“腊八节”。民间俗称“腊七腊八，冻掉下巴”，意思是说这是一年中最冷的日子。

在古时候，人们会进行岁钟祭祀、祈求丰收等重大活动；到了现代，人们也是非常重视这个节日，各地会进行各具特色的民俗活动，人们还会从这天开始筹备过年、置办年货。这么富有传统意义的节日，今天我们来深入地了解了解吧!

《谷粟为粥和豆煮·腊八节》

本书以腊八节里的日常生活故事为主线，书名的中国韵味、富有生活气息的故事、节日习俗的自然渗透、精美细致的画面，每一处都让孩子在阅读中自然接受中国传统文化的熏陶，获得阅读和知识的双丰收！

《屋檐下的腊八粥》

故事通过生动的故事介绍中国民间节俗——腊八节，每逢腊八节中国人都要吃腊八粥。通过吃腊八粥，全家人团聚在一起，共享亲情和家庭的温暖。

《腊八节的故事》

本书通过一则一则具传统风格的训诫故事，引出了腊八粥的由来典故，也向孩子们传达了勤劳自足的传统美德，让孩子们在经典故事中了解传统节日和习俗。

《中国传统节日故事绘本：腊八节》

以简洁易懂的文字，并配上精美的插图，给孩子讲述了关于腊八节的传说故事，让孩子来发现我国传统文化之美。

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。 旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。也因此，腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等。

安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。具体制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。 成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。它既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。招待贵宾时，还可将其雕刻成动物、花卉的模样，淋上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。  

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

在唐代，从民间到宫廷都很在意过腊日，并留下大量与腊日有关的诗文。杜甫、刘禹锡、岑参、卢纶、权德舆等众多唐代文人都留下过以“腊日”为题的作品。

腊日由盛而衰的转折期是宋朝。宋朝民间虽然仍有过腊日的风俗，但经过唐朝崇佛之后，佛教已深入宋朝人心，佛教主题的“腊八节”正式形成概念，并流行。在南宋时，人们已认为“腊八节”是佛教节日。南宋吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”条中即称：“此月八日，寺院谓之‘腊八’。”

由于“腊日”与“腊八”都在腊月，且日子相隔很近，甚至重合，渐渐地人们便把两节合并，祭祖、击鼓驱疫等过去腊日的节日活动都被揉到了腊八节。 

早在上古时，寒冬腊月已有喝粥的风俗。南宋的《梦粱录》记载：腊八这天，“大刹等寺，俱设五味粥，名曰‘腊八粥’；亦设红糟，以麸乳诸果笋芋为之，供僧，或馈送檀施、贵宅等家。”

据《梦粱录》记载，在南宋，腊月不仅有初八的“腊八粥”，还有二十五日的“人口粥”（也叫“口数粥”）：“士庶家煮赤豆粥祀食神，名曰‘人口粥’。”南宋文人范成大在《村田乐府序》中对人口粥作过解释：“二十五日，煮赤豆作糜，暮夜阖家同飨，云能辟瘟气。虽远出未归者，亦留贮口分，至襁褓小儿及僮仆皆预，故名口数粥。”原来，古人喝粥还有避瘟疫的考虑。

明清以后，腊八节已被古人赋予了更高层次的含义，济贫、施舍成了主题。因此，腊八节也被视为古代的“慈善日”。寺院僧尼所煮的腊八粥也称“佛粥”，佛粥一送施主，二济穷人。施主在接到佛粥后，一般还会回赠一些灯油钱或布施其他财物，苏东坡所谓“今朝佛粥更相馈”，说的就是这个意思。

出于“济穷”的目的，有些地方的僧人在腊八节到来之前即开始化缘募米。清乾隆《延庆县志》记载，北京延庆，“僧人前期沿门募米，至是日，作粥施舍穷人，与他处同。”很多非信佛之家也会在腊八节馈粥施粥行善。据民国《华阴县续志》，陕西华阴一带，“好善者募敛米面，设粥通衢，以施乞丐、行路之人。”清光绪《天津府志》中则记载了天津在腊八这天的善举：“以米、豆、枣、粟杂煮之，曰腊八粥，兼饲贫。”

无论东西南北，无论是否喝粥，最重要的是能在佳节之际、闲暇之余，陪伴家人身边——团聚，是每逢佳节渴望直奔的主题。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，脍炙人口的民谣还回荡在耳边，今天的你是否离年味儿，又更近了一些......