当前位置: 首页 > 教师博客 > 【粽子做法大全】——红枣白米棕

【粽子做法大全】——红枣白米棕

2015年06月22日 15:21:28 访问量:1559
       
简介

红枣白米粽、肉粽,白米棕清甜,豆棕清香。


粽叶的选购

1.常用的粽叶是芦苇叶,购买时选择的叶片看起来新鲜碧绿,闻着味道清香为好,叶片稍宽些更容易裹。
2.超市中有真空包装的箬叶,叶片比较宽,容易包裹,不过缺点就是不够新鲜,而且在保存中不知道里边有没有添加别的成分,若能购买到新鲜箬叶更好。


用料

糯米

箬叶

芦苇叶

红枣

调味料


红枣白米粽的做法

1.糯米淘洗干净,浸泡一夜之后沥干水分备用(天气炎热的话放入冰箱冷藏浸泡)

2.红枣洗净备用

3.箬叶和芦苇叶一片片清洗干净,剪去叶柄,放入烧滚的水中烫30秒取出




4.泡入冷水中备用


5.取箬叶两张并排叠好


6.将叶柄向上挽起做成漏斗状


7.放入糯米和红枣


8.将箬叶的两边往里折起


9.叶尾向下折,盖住所有米,再将叶尾折到旁边


10.将粽子用棉线困住,如果有多余叶尾,可以用剪刀剪去


11.煮粽子:将粽子放入高压锅,加入水,盖过粽子,盖上锅煮开上气之后中火继续煮8-10分钟,焖1-2小时即可

编辑:林剑飞
评论区
发表评论

评论仅供会员表达个人看法,并不表明网校同意其观点或证实其描述
教育部 中国现代教育网 不良信息举报中心 垃圾信息举报中心 网警110
郑重声明:本站全部内容均由本单位发布,本单位拥有全部运营和管理权,任何非本单位用户禁止注册。本站为教育公益服务站点,禁止将本站内容用于一切商业用途;如有任何内容侵权问题请务必联系本站站长,我们基于国家相关法律规定严格履行【通知—删除】义务。本单位一级域名因备案流程等原因,当前临时借用网校二级域名访问,使用此二级域名与本单位官网权属关系及运营管理权无关。福建省莆田砺成中学 特此声明。
中华人民共和国电信经营许可证 ICP证 京ICP备13002626号-8 京公网安备11010502032087 福建省莆田砺成中学 版权所有
联系地址:
北京网笑信息技术有限公司 仅提供技术支持 违法和不良信息举报中心